本日、空豆茶会。
上の画像は、
緑茶 200g
( 品種:そうふう)
釜炒り茶200g
(品種: やぶきた)
それぞれ
水は一切使用せず、
氷のみで抽出中!
わずかな量の
お茶のエキスを
ワイングラスに
注いで、
3種のチーズ・
自家製にんじんと共に。
フルーティで
濃縮した旨味が
ひろがる、
一度飲んだら
忘れられない
贅沢なお茶を
いただきました。