余韵(yoin) :作

10種のお豆の
豆乳葛餅
シラハナマメ
アカレンズマメ
ダイズ
クロマメ
ヒヨコマメ
エンドウマメ
ミドリレンズマメ
ソラマメ
カカオマメ
コーヒーマメ
豆乳を本葛を使った柔らかめの
葛餅にしました。
濃茶のような抹茶ソースと
召し上がっていただきます。
お豆はそれぞれに甘みをかえてつけたり、
お豆そのものの味や食感を
楽しんでいただきます(余韵:姜さんより)
5/13
10年前の今日。
空豆はオープンしました。
よりシンプルに
よりジユウに
これからの
あらたなスタートを
予知するかのように
表現してくれている
おやつです。