ヨモギ

出張販売のお知らせ
那珂川町 染めもの屋ふくさんの工房にて
「出張空豆 in 染めもの屋ふく」へ出かけてきます。
桜並木の小道のその奥にあるのどかな工房。
今回のテーマはお出汁。
この時期出回る葉物野菜に
ぜひ取り入れてほしい、おだしの
数々をご紹介したいと思っております!
その他にも、お茶類やボンヴィボンさんの焼き菓子も♡
今回のカフェメニューは
春イチゴのサワードリンクと
玄米珈琲豆乳ラテになります。
日時 2019 3/24(日)
OPEN 12:00—17:00まで
場所 福岡県那珂川町埋金558-2
「染めもの屋ふく」工房内にて
3/24
販売当日、12:00から少しゆっくり
していたので、ふくさんといっしょに
工房まわりにある、野草摘み♡
カラスノエンドウ
なずな
はこべ
ヨモギ
オオバコ
ハトムギ
びわ
緑茶の葉
野草をささっと洗い、
水気を切り
(時間があるときは
天日干ししたほうが良い)
個別に平たい土鍋で
お話しながら
右回転でゆっくりゆっくり
炒っていきます。
全ての野草を炒ったら
3年番茶と混ぜ合わせて
土瓶で15、20分
煮出したら出来上がり!
野草茶はたくさん飲んで
いたのですが、
野草を摘んでブレンドまでの
工程をしたのは始めて!
体験することは本当に大事ですね。
野草茶スイッチがパチッと入りました。
採取する春の野草は
アクが強くなる前の
今がぴったりなのだそう。