自家製天日干しの切り干し大根。

と或る日の食事

今日、切り干し大根とひじきのレシピ(マリネ)をお客様から教えていただきました。早速今度のお休みの日に作ってみようと思います。ありがとうございました!

今、空豆に自家製の天日干し切り干し大根を個数限定で販売中。わが家の畑で収穫した、冬の寒さで一層甘みを増した大根を丁寧に包丁のみでカットしてお日様の力をかりて乾燥させたものです。お料理に使うときは、甘みの調味料はほんのわずかでだいじょうぶ。戻し汁もお味噌汁などに使ってくださいね〜。