嬉野 「耕房 野の風」さんより
農薬・化学肥料不使用の
「 もちむぎ」200g入りが
入荷しました。
もちむぎとはもち性の大麦の仲間。
一般的な大麦は食べやすく消化が良いように
平らに(押し麦)にしますが、
このもちむぎは皮をむいただけのもの。
消化にもよく、とっても食べやすいのが特徴です。
食物繊維が豊富で、
ご飯と一緒に食べれば
高カロリー、ボリュームのある
おかずでも消化を助けてくれます。
(雑穀ではめずらしく水溶性の
食物繊維がたくさんなので
腸内環境を整えてくれます)
私自身、野の風さんが作られた
穀物のなかで
初めて食べたのが
このもちむぎ。
この美味しさや身体の反応に感動し、
思いがつのってお手紙を書いたほど。
食べ方はお米と一緒に洗って
いつものように炊いてください。
お米一合に大さじ1〜2杯が目安です。